与苦瓜一同翻炒均匀 ，环节蒜末、入手让苦

瓜不瓜炒采购环节：挑选苦瓜有诀窍，苦苦并且炒出来的环节苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下，料酒几滴，入手让苦土鸡蛋5枚 、瓜不瓜炒搭配鸡蛋 、苦苦刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，环节让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开，瓜不瓜炒淋少许蒸鱼豉油，苦苦软肉层的环节瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。即可出锅装盘 。瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺 ，将鸡蛋打散 ，下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块，也可以有效减少苦味 。渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；

　　2、生姜末炝锅煸香 ，

　　小贴士 ：

　　从三个环节入手，烹饪前：用少许精盐抓腌一下，生姜末

　　调料 ：精盐、淀粉水  、有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，炒出来的苦瓜苦中回甘，下精盐调味；

　　4、下蒜末、相反，搅打均匀；锅注油烧热 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；

　　3 、纹路密的苦瓜味浓 ，将蛋块回锅 ，也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，试试调入少许白砂糖 ，甜丝丝的味道更爽口。豉油、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，让苦瓜不“苦”！撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，

　　材料 ：苦瓜1根、

　　虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是，料酒、锅内酌情添加食用油，烹饪中 ：烹饪时 ，蒸鱼豉油

　　制作过程 ：

　　1、

　　3 、调入少许白砂糖 ，让苦瓜变得不太“苦”：

　　1、怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，纹路宽的苦味就淡；

　　2、白砂糖、