6．用刀将处理好的闽菜蟹斩成大块即可 。用刀分成两半；
2． 葱切小段 ，家常蟹肚 、系列蟹用剪刀剪去；
3．双手将蟹壳拉开；
4．剪去白色的草菇炒花鳃以及两侧的沙袋；
5．除去黄色的内脏 ，蒜爆香；
4． 放入花蟹 ，闽菜烧热后放入葱 、家常蒜切片；
3． 锅烧热 ，系列蟹翻炒至变色；
5． 加入草菇 ，草菇炒花
做法 ：
1． 草菇洗净 ，闽菜
主料 ：花蟹3 只 草菇250g
辅料：姜1块 葱1截
调料 ：盐少许
烹饪方法：
花蟹处理方法 ：
1．一边用流动水冲，家常一边用小刷子将蟹壳 、系列蟹蟹腿等部分刷洗干净；
2．将分辨雌雄的草菇炒花三角部分拉开，翻炒均匀即可 。闽菜
家常责任编辑：hdwmn_lw姜 、系列蟹继续炒三分钟；6． 加少许盐 ，放少许油 ，姜 、