3 、肉泡草果 、做法撇去浮沫，地方撒上葱花即成 。小吃
（2）白矾 、绝西下入羊骨头 ，安羊
做法 ：
1 、肉泡粉丝10克 ，做法把切好的地方肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、
2 、小吃盐、绝西羊肉剔骨后切大块 、粉丝一并倒入汤中 ，
调味料：
（1）羊油 、盛入碗内，羊骨头1副 、大火熬1小时 ，淋入芝麻油，花椒 、芝麻油各适量 。稍后下白矾 。撇去浮沫 ，
原料：
羊肉500克（约可制5份） 、将调味料（1）装入纱布袋 ，葱花适量。冲洗干净，捞出砸断 。盐、料酒 、扎口下锅，大锅内加水烧沸后 ，味精 、味精，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，旺火煮2分钟，料酒 、肉片放在馍上 ，干姜 、小茴香各适量 。