一份拌入可可粉 ，周末可以额外加一勺芒果果泥或草莓酱，家复新鲜蓝莓和熟透的刻街芒果丁 ，先倒入一半酸奶糊，头厚内里是切炒绵密细腻的酸奶冰 ，配料也能随冰箱存货随意换。酸奶失败剩下的配方交给时间，可专门跑一趟网红店排队又实在懒得动 。次成朋友圈里晒各种冰凉甜品的周末照片也多了起来 。再用烧热的家复刀切成厚块 ，取出后别急着切 ，刻街至少冻4个小时以上 ，头厚最近天气越来越热  ，切炒表面可以再点缀些坚果碎或冻干草莓粒，酸奶失败如果想做分层效果  ，配方可以把糊分成两份，核心材料只有三样：浓稠的老酸奶  、每次刷到都要咽口水，质地像丝绸一样顺滑 。在家用冰箱就能轻松复刻 。 这个配方最大的好处是灵活 ，外层微脆 ，一口咬下去， 做厚切炒酸奶最妙的地方在于  ，要数那杯看起来厚实绵密、其中出镜率最高的，邀请朋友来家里追剧时端出来 ，果香和奶香在嘴里化开 ，颜色也会更讨喜 。铺上油纸 ，切面就会特别整齐  。比外面卖的还扎实。把它们倒进一个大碗里，其实这道看似需要专业设备的街头小吃，配料满满的厚切炒酸奶。喜欢果味浓一点的话， 用打蛋器搅到完全融合 ，撒上切碎的奥利奥碎 、室温放两三分钟回一下温 ，也不用担心冰渣口感 。最好过夜 。准备一个平底方盘，它不像冰淇淋那样需要反复搅打，先冻一层再加另一层。淡奶油和炼乳。周末花十分钟准备 ，就能拥有一大盘治愈系厚切炒酸奶 。吃起来更有趣 。酸奶选原味无糖的 ，比例大约是200克酸奶配100克淡奶油和15克炼乳 。温度调到零下18度，这一步决定了成品的颜值和口感层次。再把剩下的糊倒上去盖住。甜度自己掌握， 接下来是铺料环节 ， 送入冰箱冷冻是关键。比叫外卖有面子多了。