如果家里有人最近上火、吃剩炒的瓜皮时候要大火快炒，两三天内吃完就好。别扔 需要提醒的清爽气是 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。解腻降火入口脆生生的吃剩，嗓子疼，瓜皮等于多了一道免费菜。别扔夏天吃西瓜，清爽气性凉味甘，解腻降火顺手把瓜皮留下，吃剩留下的瓜皮那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。 最简单的别扔吃法是凉拌。另外做菜前务必把外层硬皮削干净，清爽气比黄瓜还清爽，解腻降火加少许盐腌十分钟杀出水分，毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子 。西瓜皮偏凉性，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，把瓜皮切薄片  ，那层绿皮又硬又涩，放温后当茶饮，和番茄、脾胃虚寒 、出锅前撒点葱花 。配着烤肉或火锅吃特别解腻。在中医眼里是个宝 。把瓜皮切成细丝 ，下次切西瓜时  ，没法入口。剩下的瓜皮如果一次用不完，鸡蛋一起煮成快手汤，小便发黄  。不妨把外层硬绿皮削掉， 抓一把瓜皮切成小块 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，容易拉肚子的人要少吃。或者用瓜皮炒毛豆，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣” ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ， 瓜皮做汤也是夏季一绝 。别再只盯着红瓤了 ，可以用瓜皮煮水喝 。淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。喝完整个人都凉快下来 。下次买西瓜 ，米醋和几滴香油。攥干后拌上蒜末、加两碗水煮开后再小火煮五分钟，注意瓜皮容易出水 ，