11 、转陕盘子底层刷上一层油 。西经葱 、典面揉成光滑面团 。食油生抽、泼扯
12 、南方女也能玩辣椒粉备好 。转陕饧好面团擀成长条状，西经姜 、典面大约一个30克 。食油下入扯好的泼扯面条 。这样就会越扯越长 。南方女也能玩锅下水烧开 ，转陕立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上，西经葱末2汤匙 、加入面粉 ，用擀面杖在中间横压一下 。
6 、搅散煮至断生（大约2到3分钟），醒好的面团搓成长条状 。
9 、
14 、
16 、把剂子码放在盘子上 ，姜末1汤匙 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、老陈醋1汤匙
做法：
1 、水161g 、
8、捞出盛在碗内 。将调配好的酱汁浇1汤匙入面上 ，
10 、辣椒粉码在面上 。拌匀即可 。
15 、
盐2g酱料 ：辣椒粉2汤匙、姜分别切末 ，揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。葱、水和盐放入厨师机缸里搅匀 。蒜 、面团上刷一层油，7分钟） 。如果中间厚就扯住两端用面摔打案板 ，两手揪住面的两端将面扯长，中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
3 、均匀切割成小剂子 ，生抽3汤匙，
2 、
5 、蒜末2汤匙 、
13 、蒜 、陈醋调配好 ，
4 、切好的剂子搓成圆筒状 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。
材料 ：面粉300g 、
7、盖上保鲜膜饧1个小时。