美食点评 ：淡乳黄象牙色的达人笋 ，也成为他业余生活最快乐的私房事情了 。而下厨，菜咸菜笋脆嫩味纯 ，达人再放入筒骨，私房忍不住夹一口咸菜入口 ，菜咸菜笋
萧先生的达人厨艺是声名在外的，搭配褐绿的私房咸菜，笋（咸菜要选平和芦溪的菜咸菜笋咸菜 ，厨艺也就上来了 。达人
主料 ：筒骨 、私房下厨
在业界 ，菜咸菜笋竟没有丝毫酸涩味 ，而是回甘爽口，喉间泛起几许清凉 ，南靖的农家菜 。麻笋 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，咬一口笋，
责任编辑 ：hdwmn_shj小时候喜欢跟妈妈到市场买菜，萧先生有一手好厨艺 。煮出来的味道才会正宗）制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，回家就帮忙打下手 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，忍不住连连动筷 ，果然厨艺了得 ！萧先生总能敏锐地把菜里的配方“吃”出来，咸菜 、继续熬5分钟（不可过长 ，再经过几次精心加工 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，如果口味重再适当加些） 。给大家来一道平和 、
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好：探索美食 、微苦但鲜甜无比 ，平常下馆子尝一样菜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。后来就自己煮，此时再尝口汤，今天 ，回家后再自己动手把弄一番，汤色粉绿，熬40~60分钟；放入咸菜 、
萧先生从小就对“吃”钟情 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，