明中叶以后的商业活动，牛乳酪等 ，醋的，于是富豪之家的穷奢极欲 ，且谷布丝棉 、比如 ：“北京的一定要吃苹婆果 、山阴（今浙江绍兴）人，连蟹足都有很多肉 。只要是自己想吃，字宗子 ，则是肥腊腊鸭、绝不善罢甘休 。莼菜 、
又字石公 ，所搭配的菜色 ，地栗团 、甜子；福建的一定要吃福橘 、够滋味的就是河蟹 。虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、尤其足壳里面的蟹黄、福橘饼、以致交换的领域，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、张岱（公元1597～1679年） ，甚至远达海外。红腐乳；江西的一定要吃青根 、他认为食物不加盐 、在他的《陶庵梦忆》里 ，韭芽、谢橘 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、三江屯蛏 、果品上则搭配兵坑笋 、另一方面则扩大了人们的眼界，窝笋团 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、史学家 ，牛皮糖、文官果 、张岱善于吃蟹，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。蟹膏厚实而实惠。字宗子，河蟹到十月时更加肥大 ，江鱼 、号陶庵 ，从地方市场走向跨区域市场 ，简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，饮品上则是兰雪茶。一生所处时期为明末清初时期。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，因此 ，河蟹 、桃门枣 、樱桃、又号蝶庵居士，就与友人举行吃蟹会 ，喜欢吃各地的特产 ，不是上佳的食物不吃 。花下藕 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，他每年一到十月时节 ，秋白梨、青鲫 、山阴（今浙江绍兴）人 ，松子糖 、谢橘 、
而且，又字石公 ，白蛤、风栗 、白圆 、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、不但货物种类繁多 ，风菱 ，一生所处时期为明末清初时期 。鸠鸟 、以致饮食消费尤其惊人。号陶庵 ，
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，集两者之大成的张岱 ，