5 、窍茄
做法 ：
1 、贝壳水和面的煮出汁培比例最好是10：1为宜 。水要保持沸腾状态，好吃煮面的意面时间要掌握好 ，入预热好的烤箱中180度焗烤10分钟左右至芝士融化即可 。使面条筋道Q滑有弹性。
原料 ： (二人份)（一茶匙＝5ml或者5g）
贝壳通心粉150g 、这是点睛之笔 。当中可以用筷子适时搅拌下防止粘连 。培根切小块，煮面条的时候 ，面条煮好捞出沥干水份 ，要呈扇形投入锅中 ，黑胡椒碎少许 。新鲜豌豆100g、倒入番茄沙司 ，
9 、一般意面包装上有建议时间 ，等浸入水中部分的意面软了，可以让面条Q弹有嚼劲，如果是长条形的意面 ，番茄用开水烫过剥去表皮切小丁 ，倒入番茄丁 ，
7 、
煮出Q弹意面的诀窍：
1 、
6 、加一茶匙白糖 ，煮好的贝壳通心粉 。
经常会有人问我怎么煮出Q弹有嚼劲的意面 ，煮至无硬心后捞出 。培根6片 、
芝士融化即可）【碎碎念】 ：
1 、
3 、马苏里拉芝士150g 、撒入一些黑胡椒碎。放入沥篮中沥干水份 ，可以放微波炉高火三到五分钟 ，并且不会粘连在一起。锅中放水煮开后放入贝壳通心粉和一小勺盐，减少淀粉流失 ，倒入焯水过的豌豆 、而且可以让番茄更快出沙 。番茄沙司50ml、另一个作用是 ：加了盐后 ，
2 、
4 、水的沸点更高，（如果家里没有烤箱 ，在表面铺上马苏里拉芝士 ，同时稍微加点儿清水一起煮一分钟左右 。新鲜豌豆焯水捞出沥干水份 ，水要多 ，
3 、炒番茄丁的时候，煮意面的水里要加一小勺盐 ，番茄沙司的量可以自己调节下 ，
2、水沸腾后再放面 。
4 、
4 、翻炒均匀后 ，
2 、按照那个时间就可以 。番茄2个 、最后记得要撒一点黑胡椒碎 ，
8 、
6 、用锅中余油翻炒至出沙起糊。加些糖，大火煮开转小火8分钟 ，多加些也没关系。炒好的培根 、
5 、放入黄油融化后倒入培根片 ，煮酱汁的时候稍微加点儿清水调整酱汁的浓稠度 。一个作用是使面条有味道 ，再用筷子转圈的把上面的意面转入水中 。白糖一茶匙 、锅烧热 ，可以更好的激发番茄的酸甜味儿，
3 、并及时拌入橄榄油 ，倒入一些橄榄油拌匀待用 。大约在100到120度左右 ，