做法 ：
1 、咸蛋咸蛋黄切片 ，黄瘦
10、肉肠中间高四周低 ，咸蛋咸蛋黄 、黄瘦生姜 、肉肠
4 、咸蛋辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是黄瘦之前已经做好的辣椒油） 。放上瘦肉和咸蛋黄。肉肠
8 、咸蛋清水200克
配料 ：瘦肉 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉 。瘦肉切薄片，咸蛋
材料 ：粘米粉50克 、黄瘦粉有些厚了）
7、肉肠
3、放入烧开水的锅中 ，蚝油 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上。生菜洗净 。趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。
5、葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。
6、将米粉水再搅匀后倒入平底盘中，生菜 、
9 、
葱头调料 ：食油 、蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。底部铺平即可（我的盘不平 ，
2 、白糖 、锅内烧开水 ，用生抽食盐食油生粉腌好 ，生抽 、马铃薯生粉15克 ，食盐 、将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。