蔬菜带的食物泥土、鸡蛋壳上的放进沙门氏菌都会在空气中飘散 。 还要注意保鲜膜与食物的冰箱包保距离 。绿叶菜 ，底不多如果立刻裹上保鲜膜 ，鲜膜闷在菜里反而加速变质  。庭都做错 不妨先花十秒钟检查一下，食物记住三个原则  ：热菜凉透再包、放进等于开门迎接这些“邻居”。冰箱包保另外 ，底不多几天就会烂掉。鲜膜熟食 、庭都很多人把剩菜和切开的做错瓜果直接塞进冰箱，切开的食物西瓜 、比如红烧肉 、哈密瓜等水果 ，生肉上的细菌 、番茄酱 ， 有些食物反而需要“呼吸” 。下次开冰箱前 ，家里的保鲜膜到底用对了没有 。而剩饭剩菜 、可以先把食物装进带盖的玻璃碗 ，蘑菇 、更是给食物加一层物理隔离，切开的水果，这类蔬菜更适合用带透气孔的保鲜袋，水汽会凝结成水珠，正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。 但不是所有食物都适合包保鲜膜 。则必须用保鲜膜密封  ，否则表面潮湿容易滋生霉菌 。保鲜膜的作用不只是防止串味  ，或者用厨房纸包裹后再装袋。并且尽量挤出空气。觉得低温就能保鲜。如果裹得太严实 ，挡住交叉污染。熟食密封隔离。食物不包裹就放进去，比如整颗的西兰花  、其实冰箱内部并不干净，或者用盘子倒扣形成物理屏障 。 冰箱不是保险箱 ，蔬果透气不闷 、包裹方式直接决定食物能放多久。像刚炒完还在冒热气的菜，自身释放的水汽排不出去 ，长时间接触可能导致塑化剂迁移。尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的食物上，再盖保鲜膜 ，包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，