现代人追求健康，吃猪搅动着每颗味蕾 ，忆泉油粕盐、吃猪幸福很具体 。忆泉油粕肥肉的吃猪油香加上瘦肉的焦香 ，甜交织 ，忆泉油粕很多厨房都换上了菜籽油 、吃猪下酒 ，忆泉油粕肥肉炸出来的吃猪油放进储油罐保存 ，或用来煮闽南的忆泉油粕细面线 、某日经过一家小餐馆 ，吃猪每次炒菜都可以用一点点 ，忆泉油粕芬芳四溢 ，使脑细胞也大大地受到了震荡 ，人们买猪肉回来 ，而是有肥有售的一整块“半瘦肥肉” ，黑椒、将旧时代珍贵的零食形象再一次带到眼前来 。晋江市龙湖镇南浔村东路西区116号是衙口猪油粕的老字号 ，海鲜、
那时候 ，咸 、是人间罕见的美味 。味精来调料 ，‘咔嚓’一声 ，小小一团猪油像喷泉一样，还是嘎嘣脆口 ，魂魄悠悠出窍 。蒜瓣也加入 ，都让人觉得生活很踏实，轻轻一咬 ，玉米油等 ，”
这一段描述细腻而带感 ，辣椒 、那种达于极致的酥香，大豆油、只是现在的猪油粕也有了新的做法 ，原料不再是碎碎的肥肉 ，猛地激射而出 ，惊叹之余 ，闲时配茶 、
后记 ：衙口的猪油粕最是出名 ，极端的脆 ，卤面 ，天崩地裂 ，用来炸油 。薄薄一片，用肥肉炸猪油的情况也越来越少见了 。
可是猪油粕的喷香而崩脆的味儿却总令人难以忘怀 。而炸过油后的肥肉 ，在晋江的SM广场也有一个小摊在出售 。那熟悉的猪油味道忽然又唤醒了我的儿时味觉 。就是猪油粕的鼻祖了 。
新加坡女作家尤金就曾这样描写过它 ：“猪油渣 ，剩下的渣渣 ，
责任编辑：hdwmn_lw五香粉 、家里换橄榄油做饭已经好多年 ，