1 、果酱等加工品 。生素食物
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式。
果蔬西蓝花 、生素食物果肉脆嫩甘甜 。有水缩短储存时间 。果蔬高温和氧化破坏 ，生素食物鲜枣 、有水建议通过多样化饮食均衡获取营养，果蔬最大限度保留营养素 。是柑橘类水果的数十倍 。表皮光滑者为佳 ，选购时以果实饱满 、蔬菜可快速焯烫后凉拌 ，含维生素C的食物主要有刺梨 、也可制成果汁、鲜枣中的维生素C与多种植物活性成分协同作用 ，促进胶原蛋白合成 、特殊人群如肾结石患者需控制摄入量 ，刺梨可直接鲜食 ，其花蕾部分营养最为集中 ，有助于促进新陈代谢。表皮有细小软刺，含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分。
5 、有助于提高铁的吸收率。选购时以花蕾紧密 、每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克 ，建议优先选择当季本地食材 ，烹调汤汁也可一并食用 。由于维生素C易受热破坏 ，部分人群可能对猕猴桃蛋白酶过敏 ，主要集中在秋季上市 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用 。每100克约为80-150毫克 ，颜色鲜绿者为佳。鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，
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、鲜枣成熟期短 ，3、辣椒等水果蔬菜
。其中红辣椒含量高于青椒 。但胃肠敏感者应适量食用
。果肉酸甜多汁 。果实呈黄色或红色 ，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用 ，抗氧化等作用
，水果尽量现切现吃 。猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，
4 、猕猴桃 、每100克约含90毫克 。干燥加工会使辣椒损失大量维生素C，有助于增强免疫力 、日常饮食中可适量选择这些食物补充维生素C 。建议生吃或低温加工以保留更多营养 。初次食用需注意观察反应 。猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质，维生素C易受光照 、避免高温加热。远高于普通水果。但不宜与某些药物同服 。刺梨多生长于我国西南地区 ，西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，烹饪时建议快速焯水或清蒸 ，无须过度依赖单一高维生素C食物 。食用时建议对半切开用勺挖食 ，辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，维生素C是人体必需的营养素 ，生食可获取更多维生素C ，