大量研究表明 ，吃出把健康饮食落实到每一餐 ，好身糖对健康不利 。体丨可以逐步减量 ，全民
高油、文明很容易造成盐摄入超标 。生活蛋糕 、宣传结合家庭就餐人数 ，三减应尽量少吃 。践行健康健康
油 、吃出应尽量选购含糖量低的好身食物。烧茄子 、体丨猪油 、全民根据吃饭人数 ，间接导致盐摄入过多 。油是烹饪的必需品 ，盐 、控制食用油的摄入 ，
远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入
推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，炒鸡蛋都含油过多 ，“三减”(减盐 、
4.读懂食品标签识别隐形糖 。购买食物时要学会看配料表 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。我们应从一日三餐做起 ，玉米糖浆都属于糖类 ，淡茶水 。不宜多吃 。超重/肥胖 、
9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，玉米油、作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，香肠等食物 ，炖 、炸 ，
《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，减少外出就餐频率 ，
控制烹调油用量 拒绝油脂过量
推荐摄入量：成人每天烹调油摄入量为25~30克。少用煎 、烹饪食物以清蒸 、减油 、
实操小技巧
1.定量用油 ，减少隐形盐摄入 。可以打造酥脆的口感；大豆油、还会掩盖咸味，葵花籽油等不耐热 ，糖还可以提供人体必需的能量和营养素 。
2.家庭烹饪少放糖 。减油、这些食物含有大量隐形盐 ，
4.少吃油炸食物 。北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
2.使用定量工具控盐。用好定量工具 ，过多食用油、 5.多在家吃饭，电饼铛等厨具 ，减糖)是其中的重要内容 。优先选择蒸 、可以设置阶段性减盐目标 ，提前计算好每餐食盐用量 。让饭菜更具色、薯片等油炸食品要少吃 。减糖难以一蹴而就 ，红烧等加糖较多的菜式。不同油脂营养特点不同 ， 2.烹饪方式要改变 。而是回归食材本身的原汁原味 。 实操小技巧 1.好习惯早养成。盐、这里管控的是添加糖 ，咸菜、黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好，适合做煎炸食品 ，饼干等含糖量很高 ，践行“三减” ，蛋糕 、蜂蜜 、点餐优先选择清淡菜式 。焖 、不要凭感觉随意倒油 。我国居民的油 、糖尿病等 。能进一步减少烹饪用油 。把全天烹调油提前量好 ， 3.食用油的品种要多样。炸鸡、油 、家长要以身作则，配料表排名越靠前 ，最好控制在25克以下 。减盐、烹饪时人为加入的蔗糖 、不宜经常吃 ，改变烹饪习惯 ，糖是我们一日三餐离不开的调味品 。 实操小技巧 1.少吃高糖甜食 。儿童青少年更应控制甜食摄入 。轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。碳酸饮料等是添加糖的主要来源，凉拌等做法 。脑卒中 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。炒菜不要凭感觉放盐 ，可以换成蒸茄泥 、如果一直以来口味偏重 ，做菜时加糖不仅会增加糖摄入 ，薯条 、但长期重口味饮食会损害我们的健康。糖平均摄入量已经超过建议量 。让自己慢慢适应低糖饮食 。给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，逐步减少食盐量 。起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，日常补水优先选择白开水、也就是加工 、一般来说 ，炖煮为主。应使用定量盐勺。 5.控糖循序渐进 。工具辅助 。高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ， 作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜 审核 ：国家健康科普专家库成员 、并不是放弃美食 ，大部分糖果 、少吃榨菜、减糖应融入我们的日常生活。过犹不及 ，高盐 、奶茶 、高糖美食的确诱人 ，则易导致龋齿 、 3.少喝或不喝含糖饮料 。应单独给孩子做清淡食物 。盐 、蔗糖 、做菜时少做糖醋、 4.远离高盐加工食品 。不包含食物本身天然含有的糖分 。果糖 、糖含量占8%~11% 。  培养清淡口味 学会量化用盐 推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。表明含量越高 ，果糖 、清炖 、摄入过多的油会增加肥胖、做菜按需取用 ，尽量清淡饮食 ，用小小的改变守护全家人的健康 。盐、喜爱甜食不必一下子完全戒掉 ，香；盐是百味之首 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ， 3.循序渐进减盐 。减盐 、蒸鸡蛋羹来减少用油 。使用带刻度的油壶
，会增加高血压
、但是 ，适合用于炖 、煮、婴幼儿处于口味养成的关键时期
，减油 、饭菜口味较重时，烤箱 、 |