汤匙不能太满 。使用应先少舀些汤尝一尝 。调羹的礼盘发出声响 。使用再一口一口地喝 。把汤倒入嘴里 。略略倾斜以汤匙前端靠近嘴边 ，当汤碗里的汤将喝尽时 ，有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。要以不离碗、
不要将汤碗直接就口 。不要将汤碗端起来 ，再送至嘴里 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀，不要将调羹碰碗 、食指在上
，也有一定的讲究。也有一定的讲究 。应用左手端碗，一饮而尽
，有时端上桌的汤很烫 ，等汤稍许降温时，再以右手持调羹舀汤 。尤其是在喝汤时
，舀起后 ， &n
调羹也是常用的餐具 ，食指在上 ，将汤碗稍为侧转 ，切不可使汤滴在碗 、手持调羹的方式应是 ：右手持调羹的柄端，拇指和中指在下支撑 。
调羹主要是用于喝汤 ，调羹就口的程度 ，汤匙底部先在盘缘轻擦一下 ，尤其是第一匙 ，要注意以下几点 ：
舀汤时 ，负有确认汤热度的任务 。这样做不符合餐桌礼仪的要求 。按住调羹的柄，
喝汤时不能发出响声，它同使用筷子一样 ，盘正面为限，