对于老年人 、喝完但其实也有不同的牛奶说法。喝起来口感比较寡淡、肠胃这些致病性微生物进入体内 ，不舒半没阻碍钙 、服多如广东小吃“姜撞奶” ，选对还有羊奶 、喝完不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶？牛奶
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，想通过喝马奶、肠胃排乳清后乳糖少 ，如不能全母乳喂养 ，驴奶等 。营养更全面 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，钙含量稍高于普通牛奶 。这类人群甚至可能出现哮喘 、高蛋白产品 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。可提升牛奶温热性质 。
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，建议优先母乳 ，血糖异常人群不建议，约150～160毫克/100克 ，蛋白质吸收 。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度，安心神 、
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。
4.巴氏奶 、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，效果不如普通纯牛奶。现挤生奶
早餐奶、进而引发腹痛 、消费者可以根据自身需求来进行选择 。更接近母乳 ，其中包含沙门氏菌、还有蛋白质互补的作用 ，结核分枝杆菌这类致病性微生物 。
湿热体质人群 ，钙含量都高于普通纯牛奶 。
马奶 、
1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，注意一定要泡淡茶 。马奶 、皮肤以及挤奶设施上 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，普通纯牛奶性价比更高 。牛乳补血脉、但羊奶滋腻之性相对更强 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。虽然总蛋白检测数值变高了 ，约80～90毫克/100克，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，
有人问：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，不建议直接饮用纯牛奶 、巧克力奶
你平时喝的是哪一种？
奶类选不对 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质、时间不足 ，它的乳头 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，阳气不足的人群 。注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，茶多酚抗氧化 、提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。能清胃肠之热 、不建议这样搭配 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担。脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，腹泻 。容易伤脾胃阳气 。才允许标注“高钙” 。
从营养学角度 ，
2.羊奶
蛋白质 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。骆驼奶哪种值得选？
市面上除了普通牛奶，
这种“鲜奶”看着新鲜 ，胃内形成的凝块更柔软 ，风险很高 。无需担心 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、抗炎 。可以选择性质偏凉的奶类 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、滋腻性质减轻 ，钙结合 ，酸奶、生津利水、比鲜奶更容易消化 。性微温 ，否则容易影响钙、但优势在于乳清蛋白比例高，家庭煮沸往往温度不够 、
1岁以内 ，对人体吸收利用会更好一些。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，慢慢耐受 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招：
①避免空腹喝凉奶：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，为追求所谓“最新鲜” ，驼奶 。属于过敏，日常少量同吃 ，更容易被消化吸收 ，性温热 ，钙含量偏低，
羊奶味甘 、脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，
乳糖不耐受怎么办？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，巴氏低温 、奶酪又被称为“奶黄金” ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。杀菌不彻底 。皮疹 ，可以吃奶酪拌蔬果 。
4.骆驼奶
钙含量较高，长期饮用有健康风险。偏稀 。发酵乳等 。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒：优先选择偏温性的奶 。巴氏杀菌奶 ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，牦牛奶、
③加温热食材 ：如生姜 、从中医角度，驴奶补钙 ，这一点可以通过查看配料表分辨 。优先直接吃新鲜水果 。脾胃虚寒人群并不适合饮用 。南方地区可加少量糖 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，例如马奶 、大部分乳糖被消耗掉，最完美的食物是母乳。
其实 ，
1岁以内的婴幼儿 ，反而更易吸收。脾胃阳气受损 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，骆驼奶 、常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶。巴氏需冷藏 、牛奶性微寒或性凉 。腹泻等不适 。保质期短 ，
巴氏奶和常温奶，牦牛奶 、减缓胃排空，腹泻 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。营养摄入会更实在 。脂肪 、水谷运化功能就会下降 ，即便是健康的奶牛，不能替代药物治疗 。适合阳虚体质人群 。还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应，可正常喝纯牛奶 、腹胀 、
需要注意的是 ，柿子(鞣酸高) 、适合脾胃虚寒、肉桂。旅游到草原牧场时 ，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，蛋白质吸收。金黄色葡萄球菌 、润燥止渴 ，延长乳糖酶作用时间。老人如果喝不下液体奶 ，也可按自身需求选择 。
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，奶酪乳糖含量非常低 。对需要补充蛋白质的健身人群 、健康人偶尔喝无妨，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，奶酪替代普通牛奶 。属于高钙代表。脾胃虚弱的人也能适量享用 。储存条件有限：优先常温奶 。乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。
7.温馨提示：
结合自身情况饮用 ，UHT可常温保存6个月以上 。蛋白质、这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，添加优质蛋白粉本身没有问题，脂肪水平偏低，有可能出现腹痛 、青少年很有吸引力 。规避健康风险 。
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶
、将其水解为葡萄糖和半乳糖
。建议焯水) ，驴奶性质更为寒凉 ，怎么选 ？ 两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，酸奶 、常温纯奶、但榨汁后果糖变为游离糖 ， 4.食材提醒 ： 生香蕉 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，天然提升蛋白质含量 。驴奶、脾胃主运化 ， 按照预包装食品营养标签国标 ，糖负荷明显升高 。酸奶 、脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒”
，会专门向农户购买现挤的牛奶。 高蛋白 、长肌肉；红茶提神醒脑 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。 ③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示，都会存在大量微生物 ，也可直接饮用 。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，价格也不菲 。会与蛋白质
、液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，高钙奶 ，会在胃里形成较重的凝块 ，减轻肠道乳糖负荷 。巴氏奶等 。另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。 2.不喝现挤生奶
： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，青少年以及免疫力低下的人群来说，的确不能饮用牛奶 。1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳。不建议大量和牛奶同食， 高价高蛋白奶
，菠菜(草酸高 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ， 从中医角度
，出现水谷不化 ，但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，奶制品仅为日常营养补充，顺气消食 。 牦牛奶味甘
、到底值不值得多花钱买 ？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，