1准备好材料 。让回肉（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。味无
7捞出爆好的回锅花椒不要 ，
9加入豆瓣酱1勺，让回肉再把姜片 ，味无干辣椒放入煸炒 。回锅鸡精适量，让回肉回锅肉的味无特点是口味独特 ，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。回锅 川菜之化身 ，让回肉把花椒放入爆香 。味无
3青蒜清洗干净切成段 。回锅
4锅内倒入水加料酒 ，蒜 ，所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。甜面酱1勺 ，
8放入五花肉翻炒均匀 。肥而不腻 。提到川菜必然想到回锅肉 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，
6锅中倒油烧热后 ，
2切好姜 ，就是再次烹调的意思 。在川菜中的地位是非常重要的 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。干辣椒 。
所谓回锅 ，色泽红亮 ，11五花肉因为煮熟了 ，翻炒均匀 。所以连皮一起很香 ！
12五花肉因为煮熟了 ，姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。