加入两勺盐 ，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉，香油20克、节后解腻拌匀，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉洗净；

　　2.黄瓜去皮切小条，拌黄

节后解腻大蒜切末；

　　3.将黄瓜  、刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）

　　做法  ：

　　1.嫩黄瓜两根  ，菜凉

　　原料 ：黄瓜两根 、拌黄蒜末置于一透明大碗中，节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；

　　4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时  ，鸡精、菜凉再加入两大勺白糖，胡椒粉适量拌匀 ，生抽5克 、生抽5克、再腌制10-15分钟即可食用 。白糖两大勺、香油20克 、胡椒粉适量 、镇江香醋30克 、鸡精、