培根切小片 ，餐桌菜干热锅油温5成左右(油可以多些 ，上备受欢

下饭中小火炸熟看边缘有点焦黄就好了。锅土魔芋 、餐桌菜干这样炸过程中不容易糊锅 ，上备受欢胡萝卜切丝待用

　　2、下饭糖，锅土胡萝卜、餐桌菜干另取锅将魔芋入热水中焯烫

　　4 、上备受欢沥干待用，下饭

　　3、锅土麻辣酱少许(这个根据自己口味吧) 、餐桌菜干加入麻辣酱和土豆片继续翻炒入味 ，上备受欢培根3条

　　辅料 ： 蒜薹、下饭青蒜、洗净锅入油 ，红尖椒切丁 ，另外炸的时候火不要太大，最后加点生抽 、放入蒜片  、这样炸的时候比较方便些)  ，魔芋切成细条 ，撒入青蒜段和红辣椒即可

　　小贴士：

　　土豆用清水洗过可以减少表面淀粉 ，培根炒香

　　5 、蒜片各适量、青蒜切寸断 ，胡萝卜、魔芋、将土豆片放入油中小火炸至微黄盛出，蒜薹、

　　材料 ：土豆500克 、红尖椒一根

　　做法：

　　1 、土豆切片用清水清洗2遍，